AOC Nuits-Saint-Georges

Bourgogne – Côte de Nuits

Le domaine Remoriquet est un domaine familial, pratiquant la culture raisonnée. Il s'étend sur 10 hectares durant quatre générations de vignerons, de père en fils, qui se sont transmis le respect de la terre et le savoir-faire de la viticulture pour une qualité de vin remarquable.

Le domaine propose une grande et belle série de cuvées "classiques", avec de bons temps de garde. Gilles dirige le domaine et souhaite en faire un exemple de la viticulture bourguignonne, avec le contrôle des rendements, les vendanges manuelles et les élevages en fûts. Le domaine possède de nombreux Nuits-Saint-Georges, et principalement des premiers crus vinifiés séparément. Les vins Nuits-Saint-Georges sont élaborés, riches et denses et présentent une belle vinosité. Les vins sont souples et livrent un fruit ouvert avec des tanins tendres. On retrouve des notes d'épices même si l'avantage de ce terroir est la fin de bouche. Il faudra attendre quelques années en cave pour le savourer à son meilleur âge.

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